In de Japanse gastronomie telt het visuele aspect even zwaar als de smaak… Daarom is de presentatie van de gerechten altijd zeer zorgvuldig. Deze esthetische obsessie is zelfs terug te vinden in Japanse bento’s… deze lunchboxen voor het hele gezin die tijdens de lunchpauze worden gegeten.

De kawaii bento is ook een kunstvorm in de Japanse cultuur. In Japan maken moeders de lunch van hun kinderen klaar met de restjes van de vorige dag. Om deze maaltijd smakelijker te maken en hun liefde te tonen, maken ze mooie bento’s vol tederheid die “kyaraben” worden genoemd. Deze zijn versierd met schattige karakters en dieren. De vormen en kleuren smelten samen als een verrukkelijke tekenfilmwereld.

Als ook u bent gezwicht voor de beroemde Japanse lunchbox, volgen hier enkele ideeën om uw maaltijden op te fleuren met een kawaii bentobox.

Rust jezelf uit met kawaii bento accessoires

Allereerst heb je wat kawaii accessoires nodig zoals onigiri rijstvormpjes, cookie cutters, mini sausflesjes en decoratieve spikes, die absoluut schattig zijn!

Onigiri rijstvormen

Japanners zijn gewend gevulde rijstballen te maken met restjes uit de koelkast. Dit zijn de beroemde onigiri. Over het algemeen zijn deze rond of driehoekig, maar er zijn verschillende vormen om kawaii-figuren te maken. Zo zijn er onigiri in de vorm van een kattenkop, een berenkop, een panda of een lachende vis, met grote ronde ogen.

Vergeet niet ons volgende artikel te lezen:  ALLES OVER DE ONSEN OF JAPANSE THERMALE BADEN

Stansgereedschap

Dit gereedschap is perfect om moeiteloos uw broodjes, groenten en fruit in de vorm van harten, bloemen, sterretjes of zelfs konijnen te snijden. Alle stevige voedingsmiddelen zoals kaas, hardgekookte eieren of vleeswaren kunnen worden gesneden met een kawaii koekjessnijder. Dit maakt je maaltijden een stuk minder saai!

Mini sausflesjes

Als een poppenaccessoire kunt u met het minisausflesje uw dressing of sojasaus bij de lunch gieten. Zo voorkomt u dat uw salade verwelkt of dat u problemen krijgt met het afsluiten. Er is geen tekort aan olifanten-, muizen- en andere babydierenmutsen!

Decoratieve spikes

Je kawai bento box is klaar. Voor de finishing touch kunt u denken aan decoratieve spikes in de vorm van stripfiguren of kleine dieren. Deze accessoires zullen je lunchpauze opfleuren.

Laat je fantasie de vrije loop

Je hebt alle nodige elementen verzameld om een kawaii bento box te maken? Nu is het tijd om je fantasie te gebruiken om je maaltijd en een wereld te creëren die een Japanse anime waardig is. Aarzel niet om uw compositie te schetsen met een vel papier en een potlood zoals in de voorstelling “Le meilleur Pâtissier”.

Een evenwichtige maaltijd

Uw Japanse bento moet niet alleen esthetisch verantwoord zijn, maar ook evenwichtig. Over het algemeen bestaat een Japanse snack uit 40% rijst, 20% verse groenten, 30% eiwit en 10% gemalen fruit of groenten. Ook seizoensgebonden producten zijn aan de orde van de dag en u moet niet aarzelen om texturen, vormen en kleuren te mengen. Tot slot kiezen we voor verschillende bereidingswijzen, met bijvoorbeeld rauw, gegrild, gebakken of gestoofd voedsel.

Vergeet niet ons volgende artikel te lezen:  ONTDEK DE LUXE VAN EEN JAPANSE RYOKAN

Ingrediënten snijden

Japanse rijst, hardgekookte eieren en broodjes zijn ideaal om kawaiifiguren mee te maken met behulp van vormen of grote snijders. Kat, panda, teddybeer, kleine vis… de keuze is aan jou. Om ze tot leven te brengen teken je ogen en een mond met een beetje saus of met stukjes nori zeewier bijvoorbeeld. Met sommige hulpmiddelen kun je heel grappige gezichtsuitdrukkingen maken. Groenten, fruit, kaas en vleeswaren worden in kleine stukjes gesneden: plakjes, stokjes, kleine blokjes. U kunt hartvormige, stervormige of dierenkopjes gebruiken om kinderlijke decoraties te maken.

Compartimentering van de kawaii bentodoos

De bentodoos is gecompartimenteerd om uw maaltijd te organiseren en vermenging van de verschillende etenswaren te vermijden. Nadat je je ingrediënten hebt gesneden met je koekjesvorm of je verschillende kawaii-vormen, schik je ze op een harmonieuze manier in de verschillende vakjes. De rijst portie aan de ene kant van uw Japanse lunchbox of op een apart compartiment, dan komen de stukken vlees en vis, meestal meer imposant, evenals de begeleiding (groenten, rauwkost). Vervolgens worden de decoraties zorgvuldig opgesteld om de lege plekken op te vullen. Uw bento moet goed gevuld zijn, zodat hij tijdens het vervoer niet verschuift.

Kleur toevoegen aan je bento

Een kawaii bento is onvermijdelijk zeer kleurrijk. Kies dus seizoensgebonden ingrediënten in felle kleuren om je Japanse lunchbox op te leuken.

Oranje/gele levensmiddelen

Wortel, clementine, pasta, aardappel, maïs, eidooier, citroen…

Rood / roze voedsel

Tomaat, radijs, rode biet, watermeloen, worst, ham, spek, rode ui, aardbei, framboos, granaatappel, kidneyboon…

Groene voedingsmiddelen

Slabladeren, komkommer, groene bonen, spinazie, avocado, kool, kiwi, druiven…

Vergeet niet ons volgende artikel te lezen:  GESCHIEDENIS EN OORSPRONG VAN DE JAPANSE KIMONO

Witte voedingsmiddelen

Rijst, tofu, kaas, bloemkool, peer, appel, kip, wit vlees…

Enkele voorbeelden van Japanse kawaii bento

Heb je een tekort aan inspiratie? Hier zijn enkele bijzonder lekkere Japanse bento recepten.

De kat bento

Een katvormige onigiri met stervormige broccoli en wortels en gepaneerd varkensvlees (tonkatsu). In een ander vak: sushi met sojasaus.

De bento beer

Een beer van rijst of onigiri met kip, sperziebonen, omelet, tempura en gyozas (Japanse ravioli).

De vis bento

Een hardgekookt ei in de vorm van een vis, griesmeel, komkommer, avocado, tomaten, vergezeld van een miniflesje vinaigrette en yakitorispiesjes.

De Totoro bento

Een knoedel met driekleurige rijst in de vorm van het beroemde Miyazaki-personage met wat in hartjes gesneden courgettes of aubergines en een omelet versierd met kleine ketchup-tekeningen.

De bento sandwich

Een broodje walvis of zeehond met kerstomaatjes, slablaadjes en worteltjes.

De zoete en kleurrijke bento

Een fruitsalade met gele perziken, appels, peren, aardbeien, pruimen, in bloemen gesneden watermeloenen. Frambozen, bosbessen, kersen en gedroogd fruit zoals amandelen. Een klein kleurrijk gebakje zoals mochi of dango en dierenpieten.

Vergeet je oude Tupperware en maak van je maaltijden een magisch moment om je kinderen te verrassen. Als u ons advies opvolgt, wordt u een kawaii bento-expert! Pas op, je kinderen zullen het geweldig vinden!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen0
Er zitten geen items in de mand!
Verder winkelen